Bio & Glutenfrei & Lecker – So einfach kann lecker sein!
Eigentlich ist alles besonders an diesem Brot..
Fluffig, saftig, es ist gesund, hat einen hohen Proteinanteil, es hat einen „Upcyclinganteil“, …
Upcycling bei Brot?
Zum Beispiel der Trester aus wertvollen Leinsamen, der als Nebenprodukt bei der Ölpressung von Leinsamenöl entsteht.
Oder Sesam oder Kürbis – hier erhalten diese wertvollen Stoffe eine neue und leckere Bestimmung!
Und wie ist es mit dieser Brotsorte?
Sesam hat einen sehr hohen Anteil an Kalzium.
So unterstützt Sesam den Aufbau von Gelenken, Knochen, Knorpel, Zähnen und Muskulatur – auch der Herzmuskulatur.
Dazu ist er eine gute Quelle für Zink, Selen, Vitamin A, Vitamin B1, B2 und B3.
Das Kastanienmehl gibt dem Brot seine dunkle Farbe und verleiht ihm Saftigkeit.
Inhalt:
360 gr. – ergibt 620 gr. Brot
Zutaten:
Bio-Kastanienmehl, Bio-Leinsamenmehl, goldene Bio-Leinsamen, Bio-Hanfmehl, Bio-Flohsamenschalen, Bio-Sesam, Bio-Sesammehl, Backtriebmittel (Natriumbicarbonat),
Bio-Bohnenmehl, Meersalz
Kann Spuren von Soja und Schalenfrüchten enthalten
Eigenschaften:
glutenfrei, ballaststoffreich, eiweißreich, wenig Kohlenhydrate, ohne Zusatz von Zucker (enthält von Natur aus Zucker), basisch, ohne Zusatzstoffe
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 gr.:
364 kcal (1509 kJ), Fett 17 g (davon gesättigt 1,9 g), Kohlenhydrate 15 g (davon Zucker 6,9 g), Ballaststoffe 33 g, Eiweiß 22 g, Salz 2,68 g
Was man neben der Backmischung benötigt:
300 ml Wasser, 55 ml Apfelessig oder Obstessig – fertig…
Auch gut zu wissen:
Das Maronibrot eignet sich zum Toasten und Einfrieren.
Gebacken ist das Brot ist bei richtiger Lagerung mind. 7 Tage haltbar.
Lagerung: da das Brot sehr saftig ist, darf es nicht luftdicht verpackt werden.
Empfehlenswert ist die Aufbewahrung in einem Leinen- oder Baumwollbeutel; oder direkt mit Backpapier umwickelt in einem Brotkasten.
Die Maronibrote gibt es auch in den Sorten Walnuss, Dunkles Walnuss, Kürbis und Dunkles Kürbis
Und wenn Sie so begeistert sind, wie wir, bestellen Sie doch einfach alle Sorten in einem Fünferpack.
