Biologisch, nachhaltig und fair – so schmeckt Indonesien!

Bio-Muskatnuss gemahlen:
Die besten Muskatnüsse und Muskatblüten wachsen meist in kleinbäuerlichen Mischkulturen, in Sulawesi und den Molukken. Sie sind aber auch über ganz Indonesien verteilt zu finden. Oft im natürlichen Verbund mit Bäumen der Gewürznelke, Kokospalmen und Früchten wird ganzjährig geerntet. Die ersten Schritte der Verarbeitung erfolgen meist manuell vor Ort.

Die Muskatnuss ist im botanischen Sinn keine Nuss und besteht aus vier Einzelkomponenten. Die Muskatnuss (der Samen) im Innern ist umgeben von einer Schale und dem Samenmantel, der Muskatblüte. Diese drei wiederum sind umhüllt von einer Balgfrucht, welche bei Reife aufspringt.

Je nach Region zeichnen sich Muskatnüsse durch Düfte aus, die an Vanille, braunen Tabak, Pfeffer und Karamell erinnern können. Am Gaumen finden wir eine leicht anisartige, pfeffrige und holzige Frische.

Die anfangs noch rötliche, mit zunehmender Trocknung orange-gelbliche Muskatblüte erinnert in ihrem Duft an Muskatnuss, welcher aber weniger intensiv und anhaltend ist. Trotz geringerer Intensität hat sie einen pfeffrigen, leichten Geschmack von Nelken.

Neben vielen weiteren Aromen sind insbesondere Myristicin, Safrol und Elemicin für den charakteristischen Duft verantwortlich.

Inhalt:
100 Gr. Muskatnuss gemahlen (Bio)

Gut zu wissen Nummer 1:

Generell erfolgt der Verkauf an den Endkunden  exklusiv über die Globale Oase!
Über dieses Vertrauen freuen uns sehr.

Gut zu wissen Nummer 2:

Wenn Sie in Nürnberg wohnen, haben Sie auch die Möglichkeit, alle Artikel unseres Partners im Lagerverkauf zu kaufen:
Indonesia-Consult RS GmbH
Hohenbuckstr. 3
90459 Nürnberg

Das geht übrigens auch unverpackt – bringen Sie gerne einen Behälter mit.
Sagen Sie, dass Sie unsere „Empfehlung“ kommen; Sie erhalten dann einen Rabatt in Höhe von 10%

Gut zu wissen Nummer 3:

Wenn Sie beim Einkauf vor Ort sagen, dass Sie unsere „Empfehlung“ kommen, erhält darüber hinaus der in Äthiopien aktive Hawelti e.V. eine Spende in Höhe von 10% von Ihrem Einkaufswert.

Die Termine für den Lagerverkauf finden Sie in unserem BLOG sowie auf unserer Facebook- und Instagramseite.

Und wenn Sie generell mehr über Gewürze erfahren möchten: zusammen mit unserem Partner Indofi planen wir Gewürz-Workshops.
Die Termine finden Sie im Bereich „Vor Ort“ (Veranstaltungen & Popup)